人們經常形容一種東西不值錢稱為“白菜價”。在淮安市盱眙縣淮河鎮沿河村，幾百戶農民卻十年如一日，在普通的黃土地上種著普通的大白菜，卻賺到了安安穩穩的收入，實現集體脫貧致富——在決勝全面建成小康社會的“關鍵之年”。

“蘇果超市首家‘農超對接’基地，就在我們這!”5月6日，記者走進盱眙，沿河村黨支部書記滿令風指著田頭一塊大牌子說。十年間市場幾起幾落，基地就像一枚“定海神針”，有效解決了當地農產品買難賣難的老大難。背靠蘇果這棵“大樹”，村民在大白菜地里種出“穩穩的幸福”。

市場起落，不見“菜賤傷農”

5月的農村，一派欣欣向榮。盱眙縣淮河鎮沿河村，30多歲的村民屠常友正在田間忙活。下個月，毛豆就將上市，毛豆之后換茬種大白菜，能從9月份一直賣到春節。

“兩茬下來，一畝地最少賺4000塊錢，凈的!”屠常友的底氣，源于他的30多畝地全部納入蘇果農超對接基地，根本不愁賣。

在以前，村民種大白菜，心里可沒這么安穩。十年前，沿河村白菜種植就近萬畝，但當時更多是種出來“望天收”，豐產不豐收導致菜賤傷農的現象，屢屢上演。市場價格最低的時候，5分錢一斤都賣不出去，一片片白菜就白白爛在地里。賣菜能賣出個穩定的收益，成為菜農最大的期盼。

彼時，超市生鮮業態剛剛興起，蘇果超市正探索一種從“田頭到餐桌”的生鮮直供新模式，縮短中間流通環節，將“農”和“超”無縫對接，給農民和消費者帶來雙重實惠。蘇果超市生鮮采購部負責人介紹，通過現場查看，發現盱眙的蔬菜品質不錯，距離南京較近，可以降低采購成本，決定做長期的合作。在當地政府推動下，2009年促成組建盱眙縣泗洲蔬菜種植專業合作社，將沿河村大部分農戶都納入到了合作社里，掛牌蘇果首家“農超對接”基地，并通過省供銷系統爭取到30萬元專項扶持資金用于基地建設。

很快，當地菜農嘗到了基地的甜頭。2011年底，江淮地區遭遇極寒天氣，大白菜價格暴漲。第二年，全國大白菜種植面積翻倍擴增，產量劇增造成滯銷，幾分錢一斤都賣不出去，眼看數千畝白菜要爛在地里，蘇果果斷出手，進行托底價收購，兩毛一斤收，兩毛八一斤售。算上物流、人力、損耗及門店等綜合成本，超市雖然做了“虧本買賣”，卻守住了菜農的利益，讓基地得以持續運轉。

“農業關鍵在一個‘穩’字。而傳統農業的最大‘痛點’在于千家萬戶小生產如何有效對接全國大市場。” 蘇果超市黨委書記、總經理陳兵分析，農超對接的新模式，將農村小生產有效組織起來，與大超市結成發展共同體，抱團抵御市場風險。在蘇果農超對接基地，菜農種下去就知道今年大概能賺多少錢。解決了這一關鍵問題，真正讓農業成為有奔頭的產業，讓農民成為有吸引力的職業，讓希望的田野更具希望。

農超對接，農民注重“品控”

在蘇果基地采訪，記者最驚訝的是，當地菜農嘴里頻頻蹦出一個詞“品控”——“菜型不能太大，不能有黑點，品控不行，超市也不好銷啊。”泗洲蔬菜種植專業合作社的老周對記者說。

“蘇果與沿河村農超對接十年，最大的改變是人的‘觀念’。”滿令風說。最初與蘇果接洽，是當時簡單地想把家里親戚朋友滯銷的大白菜賣出去。哪知道簽訂協議后，沒幾天本地菜就全賣光了。為了完成協議，為鄉親們保住這個大客戶，他一路往北，去安徽、河南、山東收購大白菜，這才滿足每天近100噸的供應量。

供應量滿足了，問題又來了。收回來的菜品質一般，品質規格不達標、農殘檢測不合格、物流供應不穩定等諸多問題接踵出現。起步艱難之際，蘇果提出建議，成立農民專業合作社，按照無公害蔬菜生產種植的標準，在種植、品質管控、采收、配送等環節層層把關。蘇果還在隨行就市基礎上建立了保底價收購機制，給村民吃了顆“定心丸”。

市場潮起潮落中，基地的作用強勁釋放。2017年，南京暴雪持續數日，大白菜的訂單比平時增加了數十倍，一夜之間批發市場價格漲到了一塊錢一斤。連續幾天，沿河村全村能下地干活的村民全體出動，雪地里刨菜，暴雪中裝車，每天持續到凌晨四點，一車車菜準時送達位于馬群的蘇果生鮮物流中心。半個月里，2000多噸大白菜運送到南京及周邊區域，到貨價格兩毛九一斤，及時抑住價格瘋漲，穩住了“菜籃子”。

更重要的是，搭上蘇果的貨架，農村菜地真正實現了與城市消費零距離。近年來，隨著消費升級，當地白菜品種也隨之不斷調整。從最早的普通白芯大白菜到黃芯菜，現在光黃芯大白菜就能延伸出幾十個品種，如秋黃、韓國黃芯、玲瓏黃等。雖然產量少點，但價格比普通菜高30%左右，遠銷迪拜、東南亞等國家和地區。

“在我們的基地，不會出現‘姜你軍、蒜你狠’現象，菜種一下地，菜農就知道今年大概能賺多少錢。”滿令風興奮地說，今年，當地政府決定將1萬畝蔬菜種植園區劃為蘇果超市蔬菜種植示范園，通過省農委無公害蔬菜種植基地的認證，將創建成為省出口蔬菜種植基地。

背靠蘇果，田野更具“希望”

“很多外出打工的年輕人紛紛跑回來種菜了!”今年40歲的村民朱小磊欣喜地說，幾年前，他還開著小三輪在田頭運菜，如今背靠大基地搞起了物流公司，大貨車一車能拉二三十噸蔬菜。

10年來沿河村變化翻天覆地，目前全村蔬菜年銷售達到了2000萬元，帶動了120余戶低收入農戶脫貧致富。盱眙沿河村基地目前人均收入達到了2萬元，比6年前翻了一番。

何止沿河村，又何止盱眙縣。2011年，蘇果幫助推銷內蒙古滯銷土豆，短短6天就賣出100噸；同年，山東白菜滯銷，蘇果首批訂貨50多噸，并作為政府推廣的平價蔬菜來銷售；解決海安大白菜滯銷問題，蘇果20多家門店都開設了海安大白菜銷售專柜；2016年，安徽鳳陽10萬斤大白桃滯銷，蘇果設置愛心銷售專區，3天售出1.5萬斤……據統計，近幾年，蘇果累計幫扶滯銷農產品2000余噸。

鮮為人知的是，生鮮尤其是葉菜類，在超市經營中很多時候是不賺錢甚至虧本的。蘇果建農超基地的“初心”是什么?

“黨的十九大報告提出鄉村振興戰略，20字方針中第一條就是‘產業興旺’。”陳兵說，蘇果是大型流通企業，一頭連著千家萬戶大市場，一頭連著田間地頭千萬菜農。農超對接在解決農產品賣難，穩定增加農民收入，實現農村產業興旺的同時，又提高超市優質生鮮產品的供給能力，讓城市居民菜籃子更輕、更優。這既是“雙贏”，又是蘇果作為國企必須扛起的責任擔當。實踐證明，“超市+基地”這一模式，正強勁釋放市場供應“壓艙石”、菜農增收“穩定器”和鄉村振興“點金石”的多重效應。

一處基地就是一個鄉村振興的示范點。蘇果目前共建成農超對接基地77個，主要分布在江蘇、安徽、浙江、云南、四川、江西、海南等地，以蔬菜水果為主，年銷售額在3億元左右。截至2018年底，蘇果在南京六合，淮安盱眙，徐州新沂、睢寧，宿遷陸集，高郵漢留、揚州儀征等地建設了10個精準扶貧的農超對接基地。在蘇果農超對接這個大平臺上，越來越多的農民在家門口的黃土地上，圓了“小康夢”。

“背靠蘇果、背靠南京，這是我們最大的優勢，也是最大的希望所在。”滿令風深有感觸地說。(管鵬飛 王寧 王世停 程杰)