□ 潘春華

糧印，又叫“糧封”，俗稱“糧印板”，顧名思義，是用于封蓋糧倉(cāng)、糧堆的一種特質(zhì)的印板，即蓋在糧食上面的印章。過去，多用于官倉(cāng)、糧行、私家貯糧。在糧食進(jìn)場(chǎng)晾曬、篩選、臨時(shí)堆放或進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)存時(shí)，于糧食上面密密匝匝地加蓋糧印以防偷盜，并作為驗(yàn)信的重要憑證，如同門上的封條一般。

糧印通常由民間木匠用木頭制作，從選材、設(shè)計(jì)，到做坯、雕刻，頗費(fèi)一番工夫。糧印大多呈長(zhǎng)方形，大小不一，常見的長(zhǎng)約一尺，寬約半尺，厚約一寸。正面刻有不同字體、不同風(fēng)格的文字，字?jǐn)?shù)不等。印文有雕刻家族姓氏的，有雕刻米號(hào)、糧行商號(hào)名的，也有雕刻吉祥文字的，如“福”“德”“仁”“呈祥”“太平”等，還有雕刻成各種吉祥圖案、花草紋飾的。印面分朱文和白文兩種，朱文印面反寫的字是凸起的，按在糧食上正字就凹陷下去了；而白文印面，就是把反寫的字鏤凹下去，按在糧食上正字就凸起了。一方完整的糧印，除了正面刻有文字、圖飾外，背面還有一個(gè)印鈕，便于用力按印和將印提起。

蓋印時(shí)，不需要石灰粉，只需握住印鈕，在糧食堆上按一按，拎起糧印后，糧堆上便有了字，接著再蓋第二下，第三下，直至糧堆上滿是字為止。

糧印，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它是伴隨著農(nóng)耕文化而生的。宋代受印鑒啟發(fā)，便開始制作并使用糧印了。不過，那時(shí)還是皇糧國(guó)庫(kù)里用，后來慢慢傳到民間。為了防止伙計(jì)和看守庫(kù)房的監(jiān)守自盜，遂用糧印在糧食上面按一按，糧印就是驗(yàn)信的憑證了。

據(jù)文獻(xiàn)記載，明清時(shí)期，官府糧倉(cāng)囤糧一般用木板隔成方形的糧食囤，民間商號(hào)糧倉(cāng)囤糧則用蘆葦席編織成圓形的糧食囤。當(dāng)每囤糧食裝滿后，都要由2至3名掌印人在糧食表面壓蓋刻制好的糧印，確認(rèn)這囤糧食已經(jīng)封存。掌印人所持的糧印圖案各不相同，到了開倉(cāng)用糧時(shí)，蓋糧印的掌印人必須同時(shí)到場(chǎng)，各自檢驗(yàn)所壓蓋的印模，看看是否完整，以此來確保糧食數(shù)量無誤。

鎮(zhèn)江是江南一帶較早使用糧印的城市。鎮(zhèn)江地處長(zhǎng)江與京杭大運(yùn)河交匯處，自古以來便是魚米之鄉(xiāng)、重要的運(yùn)河漕運(yùn)樞紐和糧食集散地。宋元時(shí)期，鎮(zhèn)江城內(nèi)古運(yùn)河畔黃花亭一帶，建有13座大型皇家糧倉(cāng)，官方在糧食交接、篩選、檢驗(yàn)、儲(chǔ)存中普遍使用了糧印，作為糧食監(jiān)管和驗(yàn)信的重要憑證。

鎮(zhèn)江開埠后，隨著江海大輪開運(yùn)以及鐵路筑成，各地客商紛紛來鎮(zhèn)江設(shè)莊置號(hào)，收購(gòu)轉(zhuǎn)運(yùn)米麥雜糧，逐漸形成了長(zhǎng)江下游規(guī)模最大的糧食市場(chǎng)。由此形成了米糧帆運(yùn)業(yè)、米糧采運(yùn)業(yè)、糧行業(yè)、鄉(xiāng)貨行業(yè)、米店業(yè)、礱坊碾米業(yè)、堆棧業(yè)等米業(yè)七大行業(yè)，分布于城西江邊、平政橋段、中華路及城里南門大街、糧米倉(cāng)、上河邊一帶。這些糧行、鄉(xiāng)貨行、米號(hào)、米店，還有堆棧業(yè)的糧倉(cāng)糧庫(kù)，在糧食篩選、儲(chǔ)存、銷售中，幾乎家家使用糧印，大多用自家商號(hào)作為鈐記。

我國(guó)糧印使用最廣泛最普及的時(shí)期，是新中國(guó)成立至上世紀(jì)70年代末，實(shí)行土地大包干家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制前的近30年時(shí)間里。那時(shí)，無論生產(chǎn)隊(duì)還是各大糧食管理站，糧印是必備的監(jiān)管糧食安全的重要驗(yàn)信工具。

按當(dāng)時(shí)的體制，生產(chǎn)隊(duì)打下的糧食，先要留足三項(xiàng)：口糧、種子和飼料，剩余的要交公糧。在夏收時(shí)生產(chǎn)隊(duì)給社員分小麥，如果當(dāng)天分不完，進(jìn)倉(cāng)的小麥上要蓋印。秋收和夏收時(shí)一樣，如果晾曬不入庫(kù)，也必須在稻谷、玉米、高粱、小米、豆子等糧食上蓋印。夏收秋收將糧食曬干，上繳完公糧，剩下的留著給社員分，糧食入庫(kù)后同樣也會(huì)在糧食上蓋印。如果要?jiǎng)佑茫仨氂烧乒芗Z印的印管員在場(chǎng)驗(yàn)印。

除去分給社員的口糧外，種子和飼料都要入庫(kù)保存。那時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)的糧庫(kù)都很簡(jiǎn)陋，大多是土坯房木頭門窗，兩把大鐵鎖把糧庫(kù)門鎖上，一把鎖的鑰匙由糧食保管員掌握，另一把則由印管員掌管，既沒有防盜門也沒有報(bào)警器，凡是入了庫(kù)的糧食，都要在糧倉(cāng)里把糧食打抹平整，再蓋上糧印。每次打開糧倉(cāng)取用糧食時(shí)，糧食保管員、蓋糧印的印管員、會(huì)計(jì)或隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)都要到場(chǎng)驗(yàn)證糧印，方可動(dòng)用庫(kù)存糧食，以示公正的同時(shí)，也體現(xiàn)了鄉(xiāng)村樸素的權(quán)力制衡理念。有了印記，如果糧食有丟失，一目了然。

掌管糧印的印管員，一般都由村里德高望重、誠(chéng)實(shí)守信且辦事認(rèn)真又有奉獻(xiàn)精神的人擔(dān)任。倉(cāng)庫(kù)里，只要?jiǎng)佑眉Z食，無論是晾曬、篩選、加工、分配，也不管冬天、夏天、白天、黑夜，印管員都要隨叫隨到，十分辛苦。

隨著時(shí)代的發(fā)展，糧印已退出了歷史舞臺(tái)，但作為農(nóng)耕文化的痕跡，將深深地留存在歷史的記憶中。