巳巳如意 非遺慶新春——寶堰面制作技藝
鎮江的“鍋蓋面”聞名遐邇，是全國十大面條之一。而對很多鎮江人來說，寶堰干拌面同樣也是舌尖上的最愛，其鮮香的獨特口感讓人回味無窮。作為寶堰面制作技藝非遺傳承人，胡仲華在“南鄉一絕”寶堰面館仲，用心傳承并創新者這份經典的味道。
責任編輯：張寧
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鎮江的“鍋蓋面”聞名遐邇，是全國十大面條之一。而對很多鎮江人來說，寶堰干拌面同樣也是舌尖上的最愛，其鮮香的獨特口感讓人回味無窮。作為寶堰面制作技藝非遺傳承人，胡仲華在“南鄉一絕”寶堰面館仲，用心傳承并創新者這份經典的味道。
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