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      亞夫生物科技:企一瓶“好酒”激活鄉村振興好產業

      從稻田到餐桌 從傳統到潮流

      2025-04-21 08:20

      亞夫生物科技:主要產品“天王米酒”及“越光液”以戴莊有機糯米和有機越光米為原料。其中,“天王米酒”是企業傳承天王傳統釀造工藝,結合現代技術,釀造出的高品質有機米酒。“越光液”有機白酒由企業經兩年自主研發,從設備到工藝擁有完全知識產權,2020年獲得有機產品認證證書。

      金山網訊 春日的句容戴莊村,空氣中彌漫著草木的芬芳。在亞夫生物科技(鎮江)有限公司(以下簡稱“亞夫生物科技”)的展廳里,一瓶瓶“天王米酒”散發著桂花與藍莓的清香,訴說著從稻田到餐桌的故事。這家以“時代楷模”趙亞夫的名字命名的企業,秉持“服務三農、助農致富”的初心,將句容戴莊的有機越光米釀成非遺好酒,為鄉村振興注入新動能。

      “農業要有高效益,必須走農產品深加工的道路。”亞夫生物科技董事長周扣生38年如一日深耕食品行業,帶著對趙亞夫老人的敬仰之情,從上海來到句容,創立了這家公司。他心中始終有一條清晰的產業路徑:接一連三,三產融合。

      成立于2019年的亞夫生物科技,圍繞“有機種植+精深加工+智慧銷售”的核心模式,依托趙亞夫團隊多年打造的“戴莊有機稻米”資源,開發出“越光液”系列有機白酒、“天王米酒”系列非遺米酒、有機年糕、粽子等十余種特色產品,年產值突破千萬元,直接帶動本地近200戶農戶增收致富,為農業產業化發展注入強勁動力。

      在廠區的展示館,記者看到琳瑯滿目的產品。“這是我們剛推出來的‘米粒橙’低度果味米酒,加入果肉,0.5度,適口性強,很受年輕人歡迎。”周扣生一邊介紹,一邊拿出橙子、柚子等口味的樣品。

      “我們正在準備開設抖音、小紅書等平臺電商小店,并與網紅主播合作上架,小黃車一掛,銷售就動起來了。”周扣生說,如今公司已配套建設云倉發貨體系,借助線上渠道開拓消費市場。

      “天王米酒”涵蓋原味、桂花、藍莓等多種口味,2024年被列入鎮江市非物質文化遺產名錄。周扣生說:“傳統米酒甜膩,我們改良工藝,加入果肉,既保留米香,又迎合現代口味,深受消費者喜愛。”

      除了緊跟潮流的新品,“好產品”也在傳承傳統技藝。天王米酒源自清代,在句容被稱為“小甜水”。周扣生介紹:“我們申請了市級非遺,也在準備申報省級,目標是將這項技藝傳承下去,同時做出新樣式,迎合現代口味。”

      為了滿足更多元的消費需求,公司還開發出一款單一稻芽威士忌。“這款酒采用稻芽發酵,用橡木桶陳釀,風味源于桶香,與傳統白酒香型截然不同。”在文化展示館,工作人員介紹,這款產品已吸引不少客戶關注。

      好酒源于好原料。亞夫生物科技依托趙亞夫指導的戴莊有機稻田,采用“零化肥、零農藥”的種植方式,稻田里青蛙捕蟲、自然生態循環,確保每一粒越光米質量優良。釀造時,僅選用去殼后的優質米粒,配合自主研發的設備,精細控制發酵過程。

      走進亞夫生物科技的釀造車間,恒溫發酵設備安靜運行,智能化控制確保酒品品質如一。公司歷時兩年研發有機白酒,從設備到工藝擁有完全知識產權,已申請多項專利。周扣生坦言:“健康是核心。我們通過先進工藝降低甲醇含量,讓消費者喝得安心。”

      從稻田到餐桌、從傳統到潮流,亞夫生物科技用一瓶“好酒”滋潤味蕾,更激活一方鄉村的產業脈動,為“鎮江制造”注入了全新的生命力。展望未來,周扣生計劃拓展威士忌市場,同時優化電商布局,提升品牌影響力。“好產品要讓更多人知道,鎮江的有機農業也能走得更遠。”他說。(記者 陶立波 通訊員 張兵)

      責任編輯:華筱婷

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