“今年的桃子上市早，口感也不錯(cuò)，不少老客戶早就下訂單了。”近日，江蘇省鎮(zhèn)江市地產(chǎn)鮮桃紛紛上市，濃郁的香味、甘甜的滋味，讓眾多擁躉一飽口福。記者走訪多家鮮桃生產(chǎn)基地后發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)戶不但在品種上做起了“減法”，還在品質(zhì)上做起了“加法”，讓這一季的鮮桃質(zhì)優(yōu)味佳。

從過多到精選品種簡化帶來銷售暢

紅色、黃色，圓形、扁形，6月24日，在鎮(zhèn)江句容秀林家庭農(nóng)場的果品裝箱處，各色鮮桃組成“樣品展示”矩陣，以便前來選購鮮桃的消費(fèi)者更好挑選。

在裝箱處的墻面上，還清晰地標(biāo)注著“今日桃價(jià)”。農(nóng)場負(fù)責(zé)人楊德亮表示，價(jià)格主要根據(jù)品種和個(gè)頭的不同區(qū)別定價(jià)，寫在墻上一目了然，消費(fèi)者選擇也更方便。

記者注意到，今年的樣品展示區(qū)域，除了往年常見的主栽品種，很少看到一些“特殊”的新品種。楊德亮笑呵呵地說，2024年，他在農(nóng)場的“最大工作量”，就是精簡品種。

“過去，我一直認(rèn)為，品種越多越好，這樣消費(fèi)者選擇的余地也大。但經(jīng)過這些年的‘實(shí)操’后，我發(fā)現(xiàn)這一觀念并不合理。”楊德亮解釋道，一方面，不同的桃樹品種需要不同的管理方式，過多的品種無疑增加了農(nóng)場的生產(chǎn)成本。另一方面，經(jīng)過近幾年消費(fèi)市場的不斷演化，社區(qū)團(tuán)購、大宗采買逐漸成為種植面積較大農(nóng)場的主銷渠道，而品種過多就會導(dǎo)致單個(gè)品種面積較小，最小的甚至只有幾棵樹，無法對接優(yōu)質(zhì)的大宗采買訂單。

思路打通，銷路自然也更順暢。經(jīng)過精準(zhǔn)選擇、合理布局，楊德亮將消費(fèi)者反饋較好的品種予以保留并擴(kuò)大種植面積，將過去2至3畝一個(gè)品種改為20畝左右，并借助同品種區(qū)域布局的優(yōu)勢，開展更為精細(xì)化的管理，確保果品品質(zhì)。同時(shí)，通過不同品種的梯次搭配，農(nóng)場實(shí)現(xiàn)了6月1日就有鮮桃少量上市，后續(xù)常態(tài)化保持6至7個(gè)品種同期上市的規(guī)格，以滿足消費(fèi)者的選擇。

“目前，農(nóng)場的鮮桃以團(tuán)購、高端零售和線上快遞為主，上市品種包括油桃、黃桃、油蟠桃和水蜜桃等，銷售范圍覆蓋江浙滬、西安、東北等地區(qū)。”楊德亮坦言，后期還將有毛蟠桃、油桃和水蜜桃等品種陸續(xù)上市，銷售期能持續(xù)到8月初。“通過品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，果園不僅提高了銷售效率，還提升了品牌影響力，未來我將繼續(xù)堅(jiān)持這種精品與團(tuán)購并重的策略，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。”

從露天到掛網(wǎng)，鳥嘴奪桃提升良品率

“怎么桃樹外都是三角形的鋼架？架子外還罩著一層紗網(wǎng)？”在句容市華陽街道福星家庭農(nóng)場，記者看著眼前一排排“網(wǎng)絡(luò)密布”的桃林，向負(fù)責(zé)人任玉保詢問其中的原因。

“這是防鳥網(wǎng)，這個(gè)季節(jié)，桃子成熟在樹上，散發(fā)出撲鼻的桃香。這對于我們?nèi)藖碚f，只是好聞的香味，但對于鳥類來說，就是趨之若鶩的引誘劑。去年就是沒有裝防鳥網(wǎng)，每棵桃樹上至少被鳥‘破壞了’四分之一的桃子。”任玉保無奈地說，若是一只鳥只吃一個(gè)桃也就罷了，關(guān)鍵這些鳥只是選擇在每個(gè)成熟的桃上用鳥喙啄兩下，留下一個(gè)洞，這就破壞了桃子的賣相，極大影響產(chǎn)量。

在吸取去年教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，任玉保把所有露天種植的桃樹上都安裝了防鳥網(wǎng)，極大減少了損失率，提高了桃樹的有效產(chǎn)量。

“今年，受前期干旱影響，剛上市時(shí)的桃子例如紅玉、金霞油蟠、金陵黃露等品種口感很好，但就是個(gè)頭不太大，品質(zhì)十分穩(wěn)定。”任玉保笑著說，今年的桃子銷售價(jià)格和去年基本持平，標(biāo)準(zhǔn)版為每盒60元，禮盒裝為每盒100元，精品蟠桃為每盒120元。“最近梅雨季節(jié)雨水多，桃子的個(gè)頭逐步恢復(fù)正常大小，大果率逐步上升，后期雨水結(jié)束重返晴好天氣后，相信品質(zhì)還會更好。”

從品質(zhì)到品牌，管理融合推動(dòng)產(chǎn)業(yè)旺

鎮(zhèn)江桃品種豐富，質(zhì)量上乘，種植技術(shù)一直保持在較高水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2024年底，全市桃樹種植面積3.13萬畝、產(chǎn)量4.89萬噸、產(chǎn)值4.75億元。主要分布在句容的華陽、后白，丹陽的司徒，丹徒的上黨和高新區(qū)的蔣喬等地。

目前，全市擁有桃品種100多個(gè)，以早中熟水蜜桃為主，如湖景蜜露、日川白鳳、柳條白鳳、拂曉、良姬等，占全市栽培面積約60%，霞脆、鎮(zhèn)桃3號、金霞油蟠、金陵黃露等新品種栽培面積逐年增加，約占全市栽培面積的20%。

除了品種多樣，鎮(zhèn)江市還以品牌建設(shè)及產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為抓手，培育了“杏虎村”“華陽福桃”“萬山紅遍”“尚香敖毅”“嶂山”等多個(gè)具有地方特色桃品牌。在國家、省組織舉辦的歷屆優(yōu)質(zhì)水果評比和各類農(nóng)產(chǎn)品的展示推介活動(dòng)中，鎮(zhèn)江市桃果屢屢獲獎(jiǎng)。“華陽蟠桃”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心評為“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。

值得一提的是，鎮(zhèn)江市還積極推廣果園的宜機(jī)化改造，機(jī)器代替人工在果樹種植方面得到有效應(yīng)用，大大提高了管理速度和水平，更紓解了鄉(xiāng)村勞動(dòng)力不足的困境。同時(shí)，“農(nóng)機(jī)+農(nóng)藝”的結(jié)合也是成效顯著，通過重點(diǎn)推廣桃樹高光效整形修剪技術(shù)、生草覆蓋栽培技術(shù)、宜機(jī)化建園技術(shù)、病蟲害綜合防控、有機(jī)肥替代等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，促進(jìn)鎮(zhèn)江市桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，桃果質(zhì)量得到了顯著提高，推動(dòng)鎮(zhèn)江市成為全省有機(jī)桃發(fā)展水平較高的地區(qū)之一。

“近年來，全市各地持續(xù)舉辦丹陽市杏虎仙桃采摘節(jié)、句容華陽福桃文化節(jié)、鎮(zhèn)江高新區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品嶂山水蜜桃推介等各具特色的桃文化節(jié)，進(jìn)一步打響了鎮(zhèn)江桃知名度，由桃花觀賞、桃果采摘、桃衍生產(chǎn)品的研發(fā)帶來的地區(qū)觀光旅游、餐飲、銷售等產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值1億元左右，有效促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。”鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說。（記者 周迎 通訊員 茅蓉芳）