漫評(píng)：外賣大戰(zhàn) ，誰會(huì)是贏家？

自京東開通外賣服務(wù)起，阿里、美團(tuán)、京東之間的外賣大戰(zhàn)始終膠著，甚至愈演愈烈，“滿25減21”“滿18減18”甚至“零元購(gòu)”等補(bǔ)貼手段頻出。美團(tuán)單日高峰訂單突破1億單，餓了么、閃購(gòu)?fù)黄?000萬單，京東外賣上線4個(gè)月，近200個(gè)餐飲品牌銷量突破百萬單。這場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的背后，是平臺(tái)對(duì)本地生活服務(wù)市場(chǎng)的爭(zhēng)奪，更是電商模式進(jìn)化的體現(xiàn)。

從市場(chǎng)需求看，“高溫經(jīng)濟(jì)”與“懶人經(jīng)濟(jì)”成為外賣需求增長(zhǎng)的強(qiáng)勁動(dòng)力。高溫天氣讓消費(fèi)者對(duì)餐飲、生鮮等即時(shí)配送需求大增。而外賣早已從單純的便捷餐飲，發(fā)展為覆蓋多場(chǎng)景的“即時(shí)零售”服務(wù)，消費(fèi)者“即時(shí)滿足”的習(xí)慣已趨于穩(wěn)固。同時(shí)，在互聯(lián)網(wǎng)用戶增長(zhǎng)放緩的背景下，平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)不再以“擴(kuò)大蛋糕”為主，而是轉(zhuǎn)向“深挖用戶”。一方面通過會(huì)員體系等提升用戶價(jià)值，另一方面則將目光投向三、四線城市等下沉市場(chǎng)，拓展新服務(wù)場(chǎng)景，如夜間配送、更廣范圍的生鮮和藥品即時(shí)配送等。

對(duì)于各大平臺(tái)而言，外賣作為高頻流量入口，其引導(dǎo)用戶、增加使用頻率的重要性不言而喻。掌握這個(gè)入口，就能向更多生活服務(wù)、零售電商等方向?qū)Я?。美團(tuán)以外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展為基點(diǎn)，不斷拓展“核心本地商業(yè)”的模式；阿里依靠餓了么、高德、支付寶、淘寶等生態(tài)協(xié)同布局；京東則依托強(qiáng)大供應(yīng)鏈發(fā)力“小時(shí)達(dá)”業(yè)務(wù)，再次強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)。

與此同時(shí)，外賣行業(yè)還有一個(gè)現(xiàn)象值得關(guān)注——許多高學(xué)歷人才加入外賣騎手隊(duì)伍。據(jù)某外賣平臺(tái)內(nèi)部數(shù)據(jù)，本科及以上學(xué)歷的騎手比例已突破15%，其中不乏名校畢業(yè)生，近日更有一名南洋理工大學(xué)博士因送外賣而走紅網(wǎng)絡(luò)。

“外賣大戰(zhàn)”的喧囂之下，誰會(huì)是贏家？對(duì)消費(fèi)者來說，低至個(gè)位數(shù)甚至免費(fèi)的產(chǎn)品確實(shí)在短期內(nèi)有了極佳的實(shí)惠；對(duì)于外賣員來說，外賣單量的暴增一定程度上為他們的收入增加提供了幫助，這或許也是許多高學(xué)歷人才選擇加入行業(yè)的原因之一；對(duì)于商家來說，引導(dǎo)流量、打造口碑是為未來長(zhǎng)期存續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)；對(duì)于平臺(tái)來說，用戶增長(zhǎng)、服務(wù)場(chǎng)景拓寬本身就是最好的商業(yè)呈現(xiàn)。但如今這局面真的是“四贏”嗎？

現(xiàn)在已經(jīng)有許多商家表示平臺(tái)“大戰(zhàn)”，補(bǔ)貼是從商家利潤(rùn)中扣除的，許多薄利多銷的口碑小店已經(jīng)因此投入大量資金甚至難以為繼；因短期高收入帶來的外賣行業(yè)“人才錯(cuò)配”現(xiàn)象也是問題，大量高學(xué)歷人才從事低技能工作，可能造成人力資源的浪費(fèi)和低學(xué)歷人才生存空間的進(jìn)一步壓縮；三大外賣平臺(tái)“巨頭”通過砸錢搶占市場(chǎng)也難以實(shí)現(xiàn)行業(yè)的長(zhǎng)期平衡發(fā)展……現(xiàn)在看來，這場(chǎng)大戰(zhàn)的“贏家”尚未完全顯現(xiàn)。

外賣大戰(zhàn)的背后是復(fù)雜的市場(chǎng)博弈和平臺(tái)戰(zhàn)略布局，市場(chǎng)需要在競(jìng)爭(zhēng)中尋求平衡，避免過度補(bǔ)貼帶來的無序競(jìng)爭(zhēng)。作為消費(fèi)者，享受這份短暫的“惠”自然是極佳的，但也要清楚認(rèn)識(shí)到這是一場(chǎng)短暫而激烈的戰(zhàn)爭(zhēng)，我們希望這次大戰(zhàn)并無“贏家”，畢竟競(jìng)爭(zhēng)往往比“壟斷”更健康。（文圖/吳韻晗）