文/唐紅生

近幾年，除了筆耕不輟外，我還愛(ài)上了國(guó)畫(huà)。起初是上網(wǎng)課打基礎(chǔ)，后來(lái)跟著本地兩位中美協(xié)會(huì)員分別學(xué)習(xí)山水畫(huà)和花鳥(niǎo)畫(huà)。

入秋后的某天，教花鳥(niǎo)畫(huà)的老師為了應(yīng)景，特意講授紅蓼的畫(huà)法。他調(diào)好顏色，邊示范邊講解，時(shí)而揮毫潑墨、大膽落筆，時(shí)而精雕細(xì)琢、細(xì)心收拾，不多時(shí)，一幅花開(kāi)熱烈奔放的紅蓼畫(huà)便躍然紙上。只見(jiàn)紅蓼莖稈上部分枝繁多，且長(zhǎng)著密密匝匝的細(xì)毛，葉似桃葉而略顯纖細(xì)。花呈穗狀，宛如染了胭脂，又似天邊的晚霞，隨風(fēng)搖曳，甚是俏麗。細(xì)看每朵花都由許多細(xì)小的花瓣簇?fù)矶伞Ｗ霞t壯碩的莖稈上，一只翠鳥(niǎo)輕盈落下，壓彎了花穗。它圓睜雙眼，緊盯著水面，仿佛隨時(shí)準(zhǔn)備俯沖下去捕食。

畫(huà)中的紅蓼妍美、鳥(niǎo)兒靈動(dòng)，同學(xué)們交口稱贊，這也勾起我兒時(shí)的回憶。紅蓼是蓼科蓼屬的一年生草本植物，在老家的鄉(xiāng)野極為常見(jiàn)。它逐水而生，有的生長(zhǎng)在河塘邊，有的直立于溝渠旁。每當(dāng)秋季來(lái)臨，鮮紅的花恣意地綻放，或垂頭若思，或仰望天空，渲染著濃濃的秋意。因其味辛辣，家鄉(xiāng)人稱為“蓼辣子”。那時(shí)，只覺(jué)得它普通，甚至還有點(diǎn)土氣，沒(méi)想到入畫(huà)后竟這般風(fēng)姿綽約。

紅蓼為何稱為游龍呢？“游”是因?yàn)?ldquo;枝葉之放縱也”，“龍”是“其枝干樛屈，著土處便有根如龍也”。由于紅蓼可長(zhǎng)到一人多高，根部粗壯，莖稈節(jié)間膨大，透著紅暈，整體形態(tài)如龍身。那小碎花朵連成的穗狀，恰如龍的鱗片。兒時(shí)，小伙伴們會(huì)握住莖稈底部，在空中擺動(dòng)，盡情地玩起“舞龍”的游戲，那場(chǎng)景確實(shí)與鄉(xiāng)間舞龍神似。

紅蓼作為秋日的意象，屢見(jiàn)于詩(shī)詞畫(huà)作。“秋波紅蓼水，夕照青蕪岸。”紅蓼倒映著水面，又與夕陽(yáng)相映，那一抹紅愈加動(dòng)人。“老作漁翁猶喜事，數(shù)枝紅蓼醉清秋。”一個(gè)“醉”字用得如此精妙，紅蓼令人迷醉，連秋天也跟著一同醉了。“白蘋紅蓼西風(fēng)里，一色湖光萬(wàn)頃秋。”紅蓼如水畔最美的云霞，點(diǎn)綴著秋意。

《本草綱目》中記載：“古人種蓼為蔬，而和羹膾。”由此可見(jiàn)，紅蓼的嫩莖葉可以作為蔬菜。“蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。”蘇東坡不僅是文學(xué)家，還是美食家。當(dāng)和煦的春風(fēng)吹拂大地，紅蓼開(kāi)始發(fā)芽生長(zhǎng),將嫩嫩的蓼芽清洗干凈，既可以焯水后涼拌，也可以蒸熟食用，均鮮美無(wú)比。

除此以外，老家至今還沿用蓼花做酒曲釀酒的工藝。小時(shí)候，不少人家會(huì)自釀米酒，米酒的好壞，關(guān)鍵在于酒曲。紅蓼是制作酒曲尚佳的原材料。紅蓼尚未綻開(kāi)花蕊，采摘回來(lái)洗凈，反復(fù)揉搓，用其汁水拌上面粉和麩皮，做成丸子，自然風(fēng)干后就可以使用了。如今，老家南部的有機(jī)農(nóng)業(yè)圈里，有一家酒廠在制作酒時(shí)會(huì)用到蓼花。每當(dāng)糯米豐收后，便開(kāi)始它的釀酒歷程。以有機(jī)醪糟入饌，將糯米中的礦物質(zhì)、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，全部吸收消化。其酒曲中特地添加了紅蓼。常見(jiàn)的甜酒曲菌種較為單一，因此做出來(lái)的酒釀只有甜味和酒味。而多了一味“蓼”，便有了植物芬芳，味道越發(fā)甜糯，濃稠潤(rùn)口。紅蓼的果實(shí)與莖葉也可入藥，具有祛風(fēng)除濕、清熱解毒、活血止痛等功效。

我將習(xí)作《清秋紅蓼圖》放在案頭，常常想起兒時(shí)的歡樂(lè)時(shí)光，想起家鄉(xiāng)，那是一種無(wú)法割舍的情懷。