金山網(wǎng)訊 近日，京口經(jīng)濟開發(fā)區(qū)（諫壁街道）蔡家社區(qū)聯(lián)合中鼎居家養(yǎng)老服務中心，開展以“千年醋韻承匠心 非遺文脈入尋常”為主題的鎮(zhèn)江香醋非遺文化講座。從歷史源流、工藝傳承、文化地位到創(chuàng)新發(fā)展的角度，為居民展開一幅醋香氤氳的非遺文化長卷，讓國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力在基層土壤中悄然綻放。

“這滴醋的香氣，在鎮(zhèn)江已經(jīng)縈繞了100多年。”隨著圖片切換，講解拉開序幕。屏幕上的時間軸清晰勾勒出香醋的百年軌跡：從1840年“朱恒順糟坊”以獨創(chuàng)技藝奠定根基，到1910年南洋勸業(yè)會金獎的榮光，從2006年釀制技藝入選首批國家級非遺名錄，再到2020年鎮(zhèn)江獲評“中國醋都”。

當講到2025年“鎮(zhèn)江香醋”入選工信部重點培育名單時，現(xiàn)場居民頻頻點頭，居民輕聲交流著記憶中“家家醋香飄”的歲月，歷史的厚重感在光影流轉(zhuǎn)中浸潤人心。（湯瀟瀟 記者 景泊）