金山網訊 “這下準備上百號員工的午飯，心里踏實多了！”近日，某單位食堂負責人將一批蔬菜樣本送至潤州區市場監管局快檢中心，經免費快速檢測確認農藥殘留符合標準后，他由衷感慨，“單位沒有檢測設備，現在終于有地方為食品安全‘撐腰’了。”

這位負責人的心聲，道出了許多集體伙食單位的共同困擾：食堂采購量大、自檢能力不足，食材安全難以保障。為此，潤州區市場監管局創新推出“共享實驗室”服務，面向學校食堂、養老機構、大型餐飲等單位提供免費快速檢測，為集體餐飲安全再添一道“安心鎖”。

潤州區食品生產經營主體以小微企業為主，普遍面臨檢驗設備匱乏、檢測能力不足的問題。而承擔大量人群供餐任務的集體伙食單位，對食材檢測有著剛性需求。針對這一矛盾，潤州區市場監管局整合現有快檢中心資源，引入第三方專業檢測機構，試點打造“共享實驗室”，并從2025年度全區8000批次食用農產品快檢計劃中，專門劃撥數百批次免費名額，優先滿足集體伙食單位的檢測需求。

潤州區市場監管局相關人員介紹，“共享實驗室”不僅是檢測平臺，更是技能培訓基地。實驗室面向農批農貿市場檢測人員開放場地設備，提供檢測試劑和技術交流平臺；同時依托第三方檢測機構專業力量，對區內自建實驗室的農貿市場和大型商場超市開展技術指導和監測技能培訓。今年6月，已對5家農貿農批市場人員完成首輪實操培訓，有效提升了全區食品安全快檢網絡的“哨點”靈敏度。

此外，“共享實驗室”近兩年來還開展了“你點我檢”現場快檢服務7場次，累計檢測67批次，合格率達100%。從“你送我檢”到“授人以漁”，一條覆蓋從源頭到終端、政企協同的食品安全快檢防線在潤州悄然織密。（林獻武 朱旭海 記者 朱婕）